evenementen

• Zomermenu! 2e Menu gratis! • Jubileummenu in juni & Juli

Voorgerechten

Alle voorgerechten en soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter of op verzoek met olijfolie.

Pomodori/geroosterde paprika soep

Geitenkaas, zongedroogde tomaat

€7,50

Kreeftenbisque

Schaal- en schelpdieren, zeekraal

€8,75

Salade geitenkaas

Serrano ham, cashewnoten, rode biet, lente ui

13,50

Salade Surf & Turf

Ossehaaspuntjes, gamba’s, knoflook – hoisin, gegrilde paprika, pompoenpitten, pickles

15,50

Marbré van vis

Tonijn, gerookte makreel, groene asperges, atjar van komkommer en rode peper, Cartreuse

14.75

Tweeluik Zalm

Oosterse zalmtartaar, zalmmouse, zoetzure groentjes, wasabi, mango, wakamé

13,75

Geit & Biet

Dungesneden rode biet, loempia van geitenkaas, honing – balsamico, groene olijf

12,50

Kalfsmuis

Rosé gegaard, bitterbal van munster, knolsalade, gekarameliseerde walnoot, mierikswortelcreme

14,25

Carpaccio van diamanthaas

Parmazaan, rucola, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, rode biet, truffelmayonaise

 

12,75